Descrizione del servizio

Il corso base di pizzeria è un percorso completo per acquisire, nel minor tempo possibile, le conoscenze dell’arte della pizza. Nello specifico permette di acquisire competenze professionali che facilitino l’inserimento nel mondo del lavoro e l’avvio d’impresa mediante percorsi formativi professionali. Il percorso formativo delle lezioni è articolato in 16 ore obbligatorie di attività teorico-pratica presso il nostro laboratorio. Potranno essere svolte, a richiesta e facoltative, ore di formazione presso aziende qualificate. Il corso è intensivo e permette di apprendere le conoscenze necessarie per facilitare l'inserimento degli allievi nel mondo del lavoro. Il corso è tenuto da docenti qualificati e specializzati nel settore; le classi sono a numero chiuso (max 10 partecipanti) ed è riservato a persone motivate. Il corso si svolgerà all’interno di spazi attrezzati. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato professionale di partecipazione, valido su tutto il territorio nazionale ed internazionale. Le azioni del percorso di formazione sono basate: -Accoglienza e prima informazione su caratteristiche e tipologie delle attività da intraprendere. Ore 1; -Orientamento specialistico e accompagnamento finalizzato ad agevolare le scelte formative e le opportunità lavorative e/ola creazione d’impresa. Ore 1; -formazione in laboratorio. Ore 12; -formazione in azienda. Il corso prevede il seguente programma didattico: Modulo 1 - Il grano, la farina, la pizza: Orientamento al lavoro ed autoimpiego; conoscenza delle farine; lieviti e lievitazione; porzionatura, stesa e condimento delle pizze;