Descrizione del servizio

Il corso da bartender di I° livello è un percorso completo per acquisire le conoscenze di base del mondo della somministrazione di bevande e nello specifico acquisire competenze professionali che facilitino l’inserimento nel mondo del lavoro, mediante percorsi formativi professionali in aula e in aziende qualificate e/o l’avvio di impresa, se seguito dal necessario corso di qualifica S.A.B.. Il corso è della durata di 100 ore di cui 24 di attività teorico-pratica presso il nostro laboratorio e 76 di formazione pratica presso aziende qualificate, per un ampliamento delle conoscenze acquisite e per introdurre rapidamente gli allievi nel mondo del lavoro. Il corso è tenuto da docenti qualificati e specializzati nel settore. Il corso è a numero chiuso (max 8 allievi) ed è riservato a persone motivate. Il corso si svolgerà all’interno di spazi attrezzati. Alla fine del corso verrà sostenuto un esame teorico e pratico. Verrà rilasciato un attestato professionale di partecipazione, valido su tutto il territorio nazionale ed internazionale. Prenotare online 1 sessione in totale suddivisa in: - 6 lezioni della durata di 4 ore ciascuna - Esame finale - GIORNO 1: TEORIA: Storia del bartending. Responsabilità e comportamento di un bartender. Conoscenza delle varie attrezzature da banco e della bar station. PRATICA: Prime prove di versata in “fore hand” con destra e sinistra PRIMI 15 COCKTAILS DA STUDIARE - GIORNO 2: TEORIA: Organizzazione e gestione al meglio della bar station. Merceologia PRATICA: Prove versate con ambo le mani 15 COCKTAILS DA STUDIARE - GIORNO 3: TEORIA: Sistemi di dosaggio, free pouring e jiggering. Sistema di conteggio in Oz e ml in free pouring. PRATICA: Prove di conteggio di versata con destra e sinistra Versata in back hand con destra e sinistra 15 COCKTAILS DA STUDIARE - GIORNO 4: TEORIA: Tecnica di preparazione dei cocktails. Principali cocktail codificati Iba (International Bartender Association)(teorico). PRATICA: Tecniche di versate multiple (bounce e spill) Prime speed round (simulazioni di lavoro con conteggio delle sole parti alcoliche) 15 COCKTAIL DA STUDIARE - GIORNO 5: TEORIA: Ripasso di tutti I principali drink Regole base del flair PRATICA: Speed round con 3 drink Prima simulazione di lavoro a tempo - GIORNO 6: PRATICA: Basi di flair ESAME FINALE: ESAME TEORICO: COCKTAIL IBA (INGREDIENTI, TECNICA DI PREPARAZIONE, TIPO DI BICCHIERE, GARNISH) ESAME PRATICO: SIMULAZIONE DI LAVORO A TEMPO